Πεινάτε, αλλά δεν έχετε όρεξη να μαγειρέψετε.
Έχετε κάποια υπολείμματα λαχανικών στο ψυγείο, αλλά ο φούρνος μικροκυμάτων θα
τους αφαιρέσει τη διατροφική τους αξία, σωστά; Λάθος! Όπως και άλλα πολλά που πιστεύαμε μέχρι σήμερα.
Ο μύθος: Αν βάλουμε αλάτι στο νερό για τα μακαρόνια, βράζουν πιο γρήγορα
Η αλήθεια: Λυπούμαστε, αλλά κάτι τέτοιο δεν ισχύει. Η προσθήκη του αλατιού αυξάνει το σημείο βρασμού του νερού, που σημαίνει ότι το νερό καθυστερεί να βράσει. Παρ’ όλο, πάντως, που το αλάτι στο νερό δεν θα φέρει το φαγητό στο πιάτο σας πιο γρήγορα, αποτελεί σημαντικό βήμα από άποψη γεύσης και δεν πρέπει να το ξεχνάτε. Δείτε όλα τα βήματα για το σωστό βράσιμο των μακαρονιών εδώ.
Ο μύθος: Χρειάζεστε τεράστια ποσότητα νερού για να μαγειρέψετε τα μακαρόνια.
Η αλήθεια: Κάντε κράτει κι έχετε στο μυαλό σας ότι τα πράγματα είναι απλά: όσο το νερό καλύπτει τα μακαρόνια σας, είστε κι εσείς "καλυμμένοι".
Ο μύθος: Το αλκοόλ εξατμίζεται όταν μαγειρεύεται
Η αλήθεια: Αυτό είναι κάτι που συμβαίνει, αλλά θα πρέπει να μαγειρεύετε το φαγητό σας για περίπου 3 ώρες για να εξατμιστεί όλο το αλκοόλ. Φτιάξτε, λοιπόν, εκείνες τις πένες με βότκα στο επόμενο ραντεβού σας και μην ανησυχείτε.
Ο μύθος: Το καψάλισμα του κρέατος του κλέβει τα ζουμιά
Η αλήθεια: ..
H συνέχεια εδώ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου