Όλα στην εποχή τους: Τα φρέσκα φρούτα, ψάρια και θαλασσινά του Σεπτεμβρίου

Ο πρώτος μήνας του φθινοπώρου διατηρεί ακόμη κάτι από την αφθονία της θερινής σοδειάς, με πολλά φρούτα και λαχανικά να θωρακίζουν τον οργανισμό έναντι των επικείμενων ιώσεων, αλλά και ψάρια για τις πρώτες μας σούπες.

 

Κάθε μήνα βγαίνουμε στην αγορά και αναζητάμε τα πιο φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αλλά και ψάρια και θαλασσινά που είναι τώρα στην εποχή τους και τα βάζουμε στο καλάθι μας, για να ετοιμάσουμε μαζί τους απολαυστικές συνταγές. Αυτή τη φορά, αναζητάμε τα φρέσκα του Σεπτεμβρίου.

Φρούτα

Στο καλάθι μπαίνουν το Σεπτέμβριο:
* Σταφύλια
* Αχλάδια

Στα ράφια του μανάβη υπάρχουν ακόμη:
* Φραγκόσυκα
* Καρπούζια
* Ροδάκινα
* Πεπόνια
* Βερίκοκα
* Δαμάσκηνα
* Βανίλιες
* Σύκα

Προς το τέλος του μήνα βρίσκουμε και τα πρώτα:

 

* Ρόδια

* Κυδώνια

Και από φρέσκους καρπούς;
* Αμύγδαλα
* Καρύδια
* Φιστίκια Αιγίνης

Λαχανικά

Στο καλάθι μπαίνουν:
* Παντζάρια
* Καρότα
* Πράσα
* Πατάτες
* Κολοκύθα

Δεν παραλείπεις:
* Ντομάτες
* Αγγούρια
* Αμπελοφάσουλα
* Κολοκύθια
* Μπάμιες
* Πιπεριές
* Καλαμπόκι

Χόρτα
Τα “καλοκαιρινά” βλίτα, αρμύρα και γλιστρίδα καλά κρατούν.

Ψάρια

Από τον ψαρά παίρνεις:
* Αθερίνες
* Γαύρος
* Γόπες
* Κολιοί
* Μαρίδες
* Μελανούρια
* Ροφοί
* Σαρδέλες
* Σαφρίδια
* Σκουμπριά
* Συναγρίδες
* Σφυρίδες
* Φαγκριά

olivemagazine.gr