Συνταγή για υγιεινή μεσογειακή πίτσα: Θα την απολαμβάνεις όλο το καλοκαίρι!

Με απλά και ταπεινά υλικά φτιάξε αυτήν την υγιεινή μεσογειακή πίτσα και απόλαυσέ τη με τους φίλους σου στο μπαλκόνι ή τη βεράντα.Η Μεσογειακή διατροφή δεν είναι απλά ένα διατροφικό πρόγραμμα, αλλά ένας τρόπος ζωής που βασίζεται στις παραδοσιακές διατροφικές μας συνήθειες. Αυτή η συνταγή για υγιεινή μεσογειακή πίτσα θα φέρει στο τραπέζι σου τις ευωδιές της Μεσογείου.

Συνταγή για υγιεινή μεσογειακή πίτσα
Για τη ζύμη θα χρειαστείς100 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
1 κουταλάκι του γλυκού ή φακελάκι 7g αποξηραμένη μαγιά που αναμειγνύεται εύκολα
125 ml ζεστό νερό
Για την επικάλυψη θα χρειαστείς

200 γραμμάρια ψιλοκομμένη ντομάτα
1 χούφτα ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 μεγάλο κολοκυθάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες

 

 
25 γρ μοτσαρέλα κομμένη σε κομμάτια
1 κουταλάκι του γλυκού κάπαρη σε άλμη, στραγγισμένη
8 πράσινες ελιές, χοντροκομμένες
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό, για το σερβίρισμα

Οδηγίες

Ανακάτεψε το αλεύρι και τη μαγιά με μια πρέζα αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με μια λεπίδα ζύμης.
Ρίξε το νερό και ανακάτεψε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη και στη συνέχεια δούλεψέ τη για 1 λεπτό.
Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε πλάτος περίπου 30 εκ. άνοιξε τη ζύμη με χοντρό πλάστη, σε φύλλο πίτσας. Βάλε τη σε λαδωμένο ταψί.
Άπλωσε τις ψιλοκομμένες ντομάτες πάνω από τη ζύμη, αφήνοντας 2 εκ. από τις άκρες.
Τοποθέτησε τα ντοματίνια και τα κολοκυθάκια από πάνω και μετά πασπάλισε με τη μοτσαρέλα.
Ανακάτεψε την κάππαρη, τις ελιές και το σκόρδο και μετά ρίξε τα από πάνω.
Περίχυσε ομοιόμορφα με το λάδι.
Προθέρμανε το φούρνο στους 240οC πάνω - κάτω ή στους 220οC στον αέρα για 10 λεπτά.
Ψήσε την πίτσα για 10-12 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή και να ροδίσει γύρω από τις άκρες. Πασπάλισε με τον βασιλικό και σέρβιρε.
Τα οφέλη της Μεσογειακής Διατροφής

Η μεσογειακή διατροφή προσφέρει πλήθος οφέλη για την υγεία, όπως:Μειώνει τον κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις.

 Η Μεσογειακή διατροφή είναι πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, ελαιόλαδο και ψάρια, και έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις, όπως έμφραγμα και εγκεφαλικό επεισόδιο.
Προστατεύει από τον καρκίνο: Η υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στη Μεσογειακή διατροφή μπορεί να συμβάλλει στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου.
Διατηρεί ένα υγιές βάρος: Όντας πλούσια σε φυτικές ίνες και χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά, βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.
Βελτιώνει τη νοητική λειτουργία: Έχει συνδεθεί με βελτιωμένη νοητική λειτουργία και μειωμένο κίνδυνο για άνοια.
Προάγει την τη ψυχική υγεία: Μπορεί να συμβάλλει στη μείωση του άγχους και στην καταπολέμηση της κατάθλιψης.

shape.gr