Συνταγή: Μπουρεκάκια τυριού με ζύμη γιαουρτιού- Τα πιο εύκολα που έχεις φτιάξει

Φτιάξε εύκολα και γρήγορα αφράτα μπουρεκάκια τυριού με ζύμη γιαουρτιού. Ιδανικά για πρωινό, σνακ ή παιδικό κολατσιό.

Τα μπουρεκάκια τυριού με ζύμη γιαουρτιού είναι μια από τις πιο εύκολες επιλογές για ένα γρήγορο και εύκολο σνακ. 

Με λίγα μόνο υλικά και μπορείς να απολαύσεις αφράτα, λαχταριστά μπουρεκάκια που θα ενθουσιάσουν μικρούς και μεγάλους.

Το γιαούρτι κάνει τη ζύμη αφράτη και ελαφριά ενώ δεν χρειάζεται ιδιαίτερο ζύμωμα ή χρόνο φουσκώματος. Είναι η ιδανική λύση για να φτιάξεις σπιτικά μπουρεκάκια με πλούσια γεύση!


Τα μπουρεκάκια αυτά είναι τέλεια για πρωινό, απογευματινό σνακ ή ακόμα και για να τα σερβίρεις σε τραπέζι με φίλους. Μπορείς να τα συνοδεύσεις με φρέσκα λαχανικά, ελιές ή ακόμα και μαρμελάδα ή μέλι.


Υλικά
Για τη ζύμη:
650 γρ αλεύρι γ.ο.χ (περίπου 5 1/4 κούπες)
150 γρ νερό (2/3 κούπας)
150 γρ ηλιέλαιο (2/3 κούπας)
200 γρ Στραγγιστό Γιαούρτι 2% (3/4 κούπας + 1 κ.σ.)
1 αυγό
9 γρ ξηρή μαγιά (1 κ.σ.)
2 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. ζάχαρη

Για τη γέμιση:300 γρ Τυρί Φέτα (περίπου 2 κούπες θρυμματισμένο)

Για το άλειμμα:1 αυγό

Εκτέλεση

-Σε μπολ, ανακάτεψε νερό, ηλιέλαιο, μαγιά, ζάχαρη, αυγό και γιαούρτι.
-Πρόσθεσε αλάτι και αλεύρι σιγά-σιγά μέχρι να σχηματιστεί ζύμη που δεν κολλάει.
-Σκέπασε και άφησε για 50 λεπτά.
-Κόψε τη ζύμη σε κομμάτια 50 γρ και φτιάξε μπαλάκια.
-Πάτησε το μπαλάκι και άνοιξε σε στρογγυλό σχήμα και βάλε στο κέντρο γέμιση τυρί.
-Κλείσε καλά και δώσε σχήμα.
-Τοποθέτησε τα μπουρεκάκια σε ταψί με λαδόκολλα, με την ένωση προς τα κάτω.
-Άλειψε με αυγό για να πάρουν ωραίο χρώμα.
-Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40-45 λεπτά.


themamagers.gr