Το λευκό ρύζι παχαίνει τελικά; Όλη η αλήθεια από τη διατροφολόγο

Η σωστή διαχείριση και όχι ο αποκλεισμός είναι το μυστικό για να απολαμβάνεις το ρύζι σου χωρίς τύψεις.Σίγουρα έχεις αναρωτηθεί πολλές φορές αν το αγαπημένο σου λευκό ρύζι είναι αυτό που "σαμποτάρει" την προσπάθειά σου να χάσεις βάρος, καθώς συχνά παρουσιάζεται ως ο νούμερο ένα εχθρός της επίπεδης κοιλιάς. Μπορείς να φανταστείς πώς θα ήταν η διατροφή σου αν μάθαινες ότι δεν χρειάζεται να το αποχαιρετήσεις οριστικά, αλλά απλώς να καταλάβεις πώς λειτουργεί στον οργανισμό σου και πώς να το συνδυάζεις σωστά;

 

 


Η μαγεία της ισορροπημένης διατροφής κρύβεται στην κατάρριψη των μύθων που θέλουν συγκεκριμένες τροφές να "παχαίνουν" από μόνες τους, τη στιγμή που ολόκληροι πολιτισμοί βασίζουν το καθημερινό τους μενού σε αυτές διατηρώντας άριστη υγεία. Αντί να νιώθεις περιορισμένη, είναι σημαντικό να δεις τη συνολική εικόνα των θερμίδων και της ποιότητας των γευμάτων σου, ανακαλύπτοντας τις συμβουλές των ειδικών που θα σου επιτρέψουν να το απολαμβάνεις με ασφάλεια. Είσαι έτοιμη να μάθεις την αλήθεια από τη διατροφολόγο Dr. Geetika Chopra και να ανακαλύψεις πώς το λευκό ρύζι μπορεί να έχει θέση ακόμα και σε ένα πλάνο απώλειας λίπους;




istock


Η αλήθεια για το ρύζι και το σωματικό βάρος

Σύμφωνα με την ειδικό, το λευκό ρύζι από μόνο του δεν προκαλεί αυτόματα αύξηση βάρους, καθώς αυτή συμβαίνει όταν οι θερμίδες που προσλαμβάνεις ξεπερνούν σταθερά αυτές που καίει το σώμα σου.
1) Ο ρόλος του γλυκαιμικού δείκτη

Το λευκό ρύζι είναι ένας επεξεργασμένος υδατάνθρακας με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι χωνεύεται γρήγορα και ανεβάζει απότομα το σάκχαρο στο αίμα.
2) Πότε προωθεί την αποθήκευση λίπους

Αν το καταναλώνεις σε μεγάλες μερίδες, πολύ συχνά και χωρίς την παρουσία πρωτεΐνης ή φυτικών ινών, μπορεί να ευνοήσει τη συσσώρευση λίπους, ειδικά στην περιοχή της κοιλιάς.
3) Το παράδειγμα της Ασίας

Έρευνες δείχνουν ότι σε χώρες όπου το ρύζι αποτελεί βασική τροφή, όπως η Ιαπωνία, τα ποσοστά παχυσαρκίας είναι εξαιρετικά χαμηλά (περίπου 4.3% έναντι σχεδόν 40% στις ΗΠΑ), γεγονός που αποδεικνύει ότι ένα μενού βασισμένο στο ρύζι μπορεί να προστατεύει από την παχυσαρκία.
Πώς να το εντάξεις στο πλάνο σου για απώλεια λίπους

Μπορείς πράγματι να χάσεις βάρος και λίπος στην κοιλιά τρώγοντας ρύζι καθημερινά, αρκεί να προσέξεις τη σύνθεση του γεύματός σου.
Οι ιδανικές ποσότητες

Για την απώλεια βάρους, μια λογική μερίδα θεωρείται το 1/2 έως 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι ανά γεύμα, ανάλογα πάντα με το μέγεθος του σώματός σου και τη δραστηριότητά σου. Το υπόλοιπο πιάτο σου πρέπει να εστιάζει σε λαχανικά και πρωτεΐνη.
Οφέλη και μειονεκτήματαΠλεονεκτήματα: Είναι εύπεπτο, ελεύθερο γλουτένης και προσφέρει γρήγορη ενέργεια, κάτι που το κάνει ιδανικό μετά την προπόνηση ή σε περιόδους ασθένειας.
Μειονεκτήματα: Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε απότομη πείνα σύντομα μετά το γεύμα και αποθήκευση λίπους, ειδικά αν κάνεις καθιστική ζωή.
► Tips για να γίνει το ρύζι "σύμμαχος" στη δίαιτα

Η διατροφολόγος προτείνει μερικές απλές κινήσεις για να το κάνεις πιο φιλικό προς τη σιλουέτα σου:

1) Έλεγξε τις μερίδες σου: Μην ξεφεύγεις από την ποσότητα που χρειάζεται ο οργανισμός σου.

 

 

2) Συνδύασέ το με πρωτεΐνη: Πρόσθεσε αυγά, ψάρι, κοτόπουλο, όσπρια ή tofu για να επιβραδύνεις την πέψη.

3) Βάλε άφθονα λαχανικά: Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για να νιώθεις χορτάτη.

4) Πρόσθεσε καλά λιπαρά: Λίγο ελαιόλαδο ή λίγοι ξηροί καρποί βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου.

5) Απόφυγε τα ανθυγιεινά συνοδευτικά: Μην το συνοδεύεις με τηγανητά ή ζαχαρούχα ποτά.

 shape.gr