Σιμιγδαλένιος χαλβάς στο τηγάνι: Η πιο γρήγορη και εύκολη συνταγή

Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι από εκείνα τα γλυκά που κουβαλούν μνήμες. Μυρωδιές από κουζίνες γιαγιάδων και εικόνες από οικογενειακά τραπέζια όπου το απλό γίνεται μαγικό. 

Ένα γλυκό χωρίς περίτεχνα υλικά, που όμως καταφέρνει να δημιουργεί αίσθηση θαλπωρής από την πρώτη κιόλας μπουκιά. Η δύναμή του βρίσκεται στην απλότητά του και στη μοναδική υφή που αποκτά όταν το σιμιγδάλι καβουρδιστεί σωστά.


Σήμερα, σε μια εποχή όπου όλοι αναζητούμε γρήγορες αλλά ποιοτικές λύσεις στην καθημερινή μας μαγειρική, ο χαλβάς στο τηγάνι έρχεται να θυμίσει ότι δεν χρειάζονται ώρες στην κουζίνα για να απολαύσεις κάτι πραγματικά σπιτικό. 

Με λίγα βασικά υλικά και σωστή τεχνική, μπορείς να φτιάξεις ένα παραδοσιακό γλυκό μέσα σε λίγα λεπτά, ιδανικό για οικογενειακά τραπέζια ή απλώς για μια γλυκιά στιγμή μέσα στη μέρα.


 

 

Στην παρακάτω συνταγή θα δεις πόσο εύκολα μπορείς να ετοιμάσεις τον πιο γρήγορο σιμιγδαλένιο χαλβά στο τηγάνι.
Σιμιγδαλένιος χαλβάς στο τηγάνι

Υλικά:

3/4 κούπα ηλιέλαιο
1 κούπα σιμιγδάλι, χοντρό
1 κούπα σιμιγδάλι, ψιλό
1 κ.γ. κανέλα
1/4 κ.γ. τριμμένο γαρύφαλλο
τριμμένα καρύδια
3 κούπες κρυσταλλική ζάχαρη
4 κούπες νερό
Φλούδα πορτοκαλιού
Εκτέλεση:

1) Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνεις το ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά.

2) Προσθέτεις το χοντρό και το ψιλό σιμιγδάλι και ανακατεύεις συνεχώς μέχρι να πάρει ομοιόμορφο χρυσαφένιο χρώμα. Αυτό το στάδιο είναι το μυστικό της επιτυχίας.

3) Ρίχνεις την κανέλα και ανακατεύεις για λίγα δευτερόλεπτα ώστε να απελευθερωθούν τα αρώματα.

4) Σε ένα κατσαρολάκι έχεις ζεστάνει λίγο το νερό με τη ζάχαρη, το γαρύφαλλο και τη φλούδα πορτοκαλιού, και το προσθέτεις προσεκτικά στο τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς.

5) Χαμηλώνεις τη φωτιά και αφήνεις το μείγμα να πήξει, μέχρι να ξεκολλά από τα τοιχώματα του τηγανιού.

6) Αποσύρεις από τη φωτιά, μεταφέρεις σε φόρμα που έχεις πασπαλίσει με τριμμένο καρύδι και έτοιμο για σερβίρισμα.

 shape.gr